SMAROWIDŁO ŚLIWKOWE
1. Składniki:
- 2,5 kg wypestkowanych śliwek (węgierek)
- 1 kg cukru
- Ciemne kakao 10 dag
- Jedna gorzka czekolada
- 2 cukry waniliowe
- Cynamon – dowolna ilość
2. Przepis:
Ze śliwek usunąć pestki, rozgotować i przetrzeć przez sito i gotować przez 3 dni po 15 minut, dobrze i często mieszać żeby się nie przypaliło. W trzecim dniu dodać cukier i połamaną czekoladę i kakao. Gorące nakładać do słoiczków. Można pasteryzować 10 minut.
3. Cechy szczególne potrawy:
Można nakładać na ciasto, naleśniki, smarować chleb i robić wafle. Świetnie utrzymuje się całą zimę lub dłużej.
Stanisława Sosnowska – KGW Ryczówek