RODACKIE MINI KROKIETY

1. Składniki na naleśniki:

• 1 kg mąki pszennej
• 2 jajka
• Ok  1 l mleka
• Szczypta soli
• ?  kieliszka oleju

2. Składniki na farsz:

• 1 kg kapusty kiszonej
• 1 kg grzybów (lub pieczarek)
• 2 średniej wielkości cebule
• Olej do smażenia
• 2 jajka
• Bułka tarta

3. Przepis:

Składniki na naleśniki wymieszać dokładnie i usmażyć naleśniki bez tłuszczu na małej teflonowej patelni. Powinny być cienkie i nie spieczone. Ugotować kapustę, grzyby pokroić i usmażyć razem z cebulą na tłuszczu ok. 15 minut. Wszystko zmielić w maszynce. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Farsz zawijać w ciepłe naleśniki. Następnie panierować w jajku i bułce tartej, opiec na tłuszczu bardzo delikatnie żeby nie przypalić.

4. Cechy szczególne potrawy:

Krokieciki są bardzo smaczne, można podawać je na zimno i na ciepło.

Alicja Jeziorna - KGW Rodaki