KAPUŚNIAK PIELGRZYMA

1. Składniki:

• 2 szt. białej kapusty
• 20 dag ziemniaków
• 3 l bulionu
• 15 dag marchwi
• 7 dag pietruszki
• 5 dag selera
• 2 liście laurowe
• 15 dag cebuli
• 30 dag kiełbasy
• Majeranek, sól, pieprz, przyprawa w płynie

2. Przepis:

Bulion zagotować, ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obrać ze skórki i opłukać. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew pokroić w plasterki, a pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do gotującego się bulionu włożyć ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler i liście laurowe. Gotować 10 minut na średnim ogniu. Białą kapustę posiekać . dodać do gotującej się zupy i gotować 20 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Kiełbasę pokroić w kostkę  i zrumienić na oleju. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do kiełbasy i razem smażyć. Następnie dodać do zupy i razem gotować jeszcze ok. 5 minut. Na koniec dodać majeranek, przyprawę w płynie, sól i pieprz do smaku.

KGW  Bogucin Duży