SERNIK WOLBROMSKI
1.Składniki:
- Ser wiejski miechowski
- Jajka – chów ściółkowy
- Masło – 82% tłuszczu
- Budyń
- Cukier
- Olejek pomarańczowy
- Podkład kruchego ciasta
2.Przepis:
1,5 kg sera, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 2 budynie śmietankowe, olejek pomarańczowy.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić. Ser, masło, cukier, budynie, olejek pomarańczowy połączyć i ubijać do powstania jednolitej masy. Dodać ubite białka. Połączyć. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 220°C.
3.Cechy szczególne potrawy:
Brak jakichkolwiek stabilizatorów i ulepszaczy.
Lucyna Szczepankiewicz