KWAŚNIAK Z ZIEMNIAKAMI Z PORĄBKI
1. Składniki:
- 8 l wody
- Żeberka wieprzowe + 2 kg kiełbasy
- 3 kg ziemniaków
- 1 kg kapusty kiszonej
- przyprawy (pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, kminek, sól do smaku)
2. Przepis:
Ukiszoną kapustę gotujemy osobno. W 8l wody gotujemy żeberka i pokrojoną w kostkę kiełbasę, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i przyprawy. Gdy mięso i ziemniaki będą ugotowane dodajemy kapustę i przyprawy.
3. Cechy szczególne potrawy:
Kwaśniak jest smaczny, kaloryczny i pożywny. Pikantny.
Janina Seweryn – KGW Porąbka